Скільки часу потрібно варити тушонку в автоклаві?
Час автоклавування не повинен перевищувати 70 хв., а температура – 120 градусів. Кеш
Скільки варити Свинну тушонку в автоклаві?
Банки закрити і відправити в автоклав на 40 хвилин при температурі 110 градусів Цельсія. Кеш
Скільки солі на 1 кг м’яса для тушонки?
Відміряємо сіль: на 1 кг м'яса — 11 г солі (1 столова ложка з гіркою).
Домашня тушонка в автоклаві – 6 рецептів …
Навіть найжорсткіші м’язові волокна стануть м’якими, добре просочаться соком і спеціями. При цьому час приготування складе не більше 1,5 годин. Цікаве: Сирна паска: 8 простих рецептів …