Соковита курка зі скоринкою. Простий рецепт

Приготуйте маринад: для цього змішайте сік половинки лимона, подрібнений часник, сіль, перець, оливкову олію, паприку та розмарин.

Натріть маринадом курку ззовні та всередині. Залиште її у маринаді на період від 30 хвилин до кількох годин, залежно від того, скільки у вас часу.

Інгредієнти:

• Очищена тушка курки
• Оливкова олія – 100 г
• Паприка (мелена) – 1 ст. ложка
• Часник – 1-2 зубчики
• Лимон
• Цибулина
• Розмарин сухий
• Сіль та перець

Покладіть всередину курки половинку лимона, яка залишилася, та цибулину, яку перед тим треба почистити та розрізати навпіл.

Покладіть курку в посудину для запікання, розігрійте духовку до 160-170 градусів та залиште її там на годину.

Під кінець можна збільшити температуру та додати обдув, щоб утворилася скоринка.

Час від часу поливайте курку соком, який утворюється при готуванні.

Подавайте на стіл гарячою з овочами, печеною картоплею чи рисом.

Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!

Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді

Курочка виходить завжди те, що треба. Весь її секрет в маринаді і способі готування на мангалі. Щоб курочка добре пропеклася і не підгоріла, потрібно зробити їй 20 глибоких проколів ножем, і при смаженні на мангалі кожні 10 секунд перевертати. Не лякайтеся це абсолютно не складно. Я зазвичай відраховую секунди в розумі при цьому наспівуючи, яку-небудь пісеньку.

Інгредієнти для «Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді»:

• Курка – 1 шт
• Лимон – 1 шт
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Горчиця (Діжонська) – 1 ст. л.
• Сіль – 1\3 год.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

ккал
1825.4 ккал

белкі265.3
р

жири57
г

вуглеводи62.4
р

100 г страви

ккал
104.9 ккал

белкі15.2
р

жири3.3
р

вуглеводи3.6
г

Рецепт «Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді»:

Беремо не хитрий набір продуктів

Поливаємо курочку соєвим соусом, обмазуємо гірчицею, злегка посолимо, видавимо сік з 1 лимона. Добре її викупаємо в маринаді.

Укладаємо курочку в мисці з маринадом вниз грудкою, зверху накриваємо пакетом і прибираємо в холодильник на 3-4 години. Буде добре, якщо курочку замаринувати з вечора.

Розпалюємо багаття, чекаємо поки дрова прогорять у куті)))

Розрізаємо курочку вздовж грудки, товстим ножем робимо близько 20 проколів по всій курці з позауртенішого боку, викладаємо на грати і перевертаємо кожні 10 секунд, таким чином вона не підгорить і добре пропечеться.

Відкриваємо сітку, дістаємо курочку і приємного)))