Материнка (орегано) і чебрець (чебрець): відмінності рослин і що краще вибрати

Материнка і чебрець є дуже поширеними спеціями, які часто застосовуються в кулінарії та народній медицині. Вони мають певні особливості. При цьому відмінності між материнкою (орегано) та чебрецем (чебрецем) відомі далеко не всім. Вони стосуються зовнішнього вигляду, смакових якостей, аромату та хімічного складу. Також є різниця у сфері використання.

Що це за прянощі

Чебрець також називають чебрецем. Він є пряною спецією, яка широко використовується в усьому світі. Прянощі переважно додають у страви середземноморської кухні.На вигляд рослина нагадує невеликий чагарник, який володіє жорстким листям і рожево-бузковими квітками. До складу чебрецю входить тимол і велика кількість ефірних олій. Тому рослина вважається дуже корисною.

Материнка, або орегано, являє собою багаторічний чагарник, який відрізняється подовженим листям і рожево-пурпуровими квітами. Трава широко використовується в кулінарії та надає стравам пряний смак та аромат. Обидві культури належать до сімейства Ясноткових.

Чим вони відрізняються

Відмінності між прянощами, що розглядаються, зачіпають цілий ряд особливостей. Вони стосуються зовнішнього вигляду, смаку, вмісту корисних компонентів.

Зовнішній вигляд

Орегано має пряме, не надто розгалужене стебло, яке вкрите гарматою. Він має листочки середніх розмірів, які розміщуються парами та мають загострені кінчики.Висота рослини складає 50-80 сантиметрів. Метельчасті суцвіття мають трубчасті бутони пурпурово-рожевого відтінку.

Тім’ян має повзучі стебла. Він має невелику висоту – приблизно 35 сантиметрів. На стеблі знаходиться багато дрібних листочків, які розташовуються у шаховому порядку. Вони є жорсткими та загостреними. Квіти утворюють кисті і можуть мати рожеве, біле або ніжно-фіолетове забарвлення.

Смакові відчуття

Сухі трави мають схожий смак. Він є терпким, трохи солодкуватим і досить насиченим. Також явно відчуваються дерев’яні нотки. У чебреці є ледь помітний камфорний відтінок, а орегано має більш терпкий смак.

Достатність вітамінів

Душиця є цінним джерелом фітоестрогенів, дубильних елементів, кумаринів. Також у ній є багато різних вітамінів. У стеблах і листі є жирні кислоти та мікроелементи.

Чебрець має приблизно такий же вітамінний склад. Однак у ньому додатково присутні гепатопротектори, флавоноїди та урсолова кислота.

Походження та ареал

Культури належать до одного сімейства, а тому вимагають аналогічних умов зростання. Чабрець зустрічається у степах із піщаними зонами. Він росте в Сибіру та Забайкаллі. При цьому батьківщиною культури вважають південь Франції та Іспанії. Материнка відрізняється схожими уподобаннями, тому рослини часто плутають. Тим більше, що терміни цвітіння у них наступають у однаковий час – у липні або на початку серпня.

За застосуванням

Вважається, що чебрець – це, в першу чергу, лікарська культура. Однак його часто використовують і у кулінарії. Цю пряність додають у жирні страви зі свинини та баранини. Чебрець чудово гармонує з чорним перцем. У середземноморській кухні подрібнену траву додають у страви з овочів та риби.

Орегано як спеція часто застосовується в європейських та азіатських країнах. У Франції цю пряність додають у грибні страви та ковбаси. Також спеція часто використовується для приготування соусів.

Що краще вибрати

При виборі конкретної спеції варто орієнтуватися на смакові якості та користь для здоров’я. Кожна з прянощів відрізняється своїм набором характеристик і використовується в різних сферах.

Чебрець має високу біологічну активність. Його можна застосовувати як антибактеріальний, жарознижувальний та протизапальний засіб. Спеція часто використовується для боротьби з хворобами дихальних органів та знищує мікроби. Відвар чебрецю можна використовувати для розрідження мокротиння та полоскань ротової порожнини при стоматологічних патологіях.

Гастроентерологи радять застосовувати відвари та настої з чебрецю при метеоризмі та порушеннях кишкової мікрофлори.Також чебрець успішно справляється з дерматологічними порушеннями, усуває запалення, стимулює відновлювальні процеси. Траву часто додають до заспокійливих зборів. До того ж вона підвищує витривалість та зміцнює імунітет.

Для материнки характерна своя сфера застосування. Ця трава теж допомагає купірувати запалення та покращує функції травної системи. Однак вона більшою мірою застосовується для нормалізації гормонального фону та обмінних процесів. Відвар орегано дозволяє вивести надлишок рідини з організму та стимулює розщеплення жирів.

Материнка і чебрець є унікальними спеціями, які мають приємний смак і аромат. При цьому трави відрізняються за зовнішнім виглядом, запахом і впливом на організм.

​Материнка (Origanum)

Материнка – яскрава чарівність приємного незвичайного орегано

Дивовижна та неперевершена у своїх корисних і унікальних якостях материнка знаходиться в тісних споріднених відносинах з м’ятою, мелісою, шавлією, базиліком, лавандою, розмарином та іншими не менш оригінальними пряними травами, які разом організують унікальну спільноту з понад п’ятдесяти різновидів.

Материнка (Origanum) або орегано прикрашає своєю присутністю родину Ясноткові (Lamiaceae) та є володаркою унікального джерела найцінніших харчових і лікарських властивостей, а також чарівного та чудового аромату.

Її пряні якості ще в далекі часи оцінили мешканці Європейської частини земної кулі, середземноморських регіонів. І ця чудова культура була постійним гостем на кухні цих народів.

На сучасному етапі без цієї найважливішої прянощі просто неможливо приготувати легендарну італійську піцу або дивовижний грецький салат.

Трава материнка є найбагатшою колискою антиоксидантних елементів, ефірної олії, дубильних речовин, аскорбінової кислоти. Завдяки цим елементам рослина материнка зустрічається на території всього світу.

До лікувальних властивостей цієї цілющої рослини належать:

• Стабілізація роботи нервової системи, прискорення засипань, покращення загального стану організму, усунення головного болю.
• Поліпшення роботи системи травлення з підвищенням апетиту.
• Контроль роботи дихальної системи.
• Лікування захворювань ротової порожнини.
• Оздоровлення шкіри, дитячого діатезу, дерматиту.
• Материнка для жінок дуже корисна. Ця жіноча культура допомагає впоратися з порушеннями менструального циклу, виліковує ерозії, зупиняє внутрішні маткові кровотечі, мамам, що годують діток, допомагає збільшити кількість молока, підняти тонус жінкам з настанням менопаузи.
• Материнка для чоловіків не так корисна. Її застосування бажано обмежити, щоб не погіршити стан чоловічої потенції.

Є й протипоказання застосування цієї корисної рослини.

Необхідно знати! Постійно вживати ефірну олію материнки забороняється. Її застосування може вплинути на ритм менструацій у жінок та порушити ерекцію у чоловіків.

Кому не можна пити чай із материнкою? Людям з гіпертонією, тахікардією, слабким серцем, виразковою шлунковою хворобою, з гастритом лікуватися материнкою не рекомендується.

Материнка від кашлю також дуже ефективний засіб. Непогано поласувати ароматним і корисним чаєм з материнки на ніч.

Її використовують для відлякування молі. Бджоли також полюбили цю прекрасну рослину. Контакт бджілок із цією культурою є апогеєм появи чудового корисного меду.

Всі ці переваги материнки напрочуд поєднуються з її невибагливістю, прекрасними декоративними властивостями, безліччю різноманітних сортів, які виглядають пікантною родзинкою як на будь-якому квітнику в саду, так і на світлих лісових масивах, луках, галявинах, кам’янистих місцевостях, утворюючи квітучі килими.

Батьківщиною материнки вважають Південно-Західну Азію та Північну частину Африки. Де росте материнка? Природні території зростання материнки середземноморські береги, південні європейські місцевості, Північна Америка. Широко поширена материнка в Україні.

Приємний запах цієї культури послужив прямою появою її найменування – материнка.

Кількість народних назв у цієї трав’янистої рослини просто не перерахувати – материнка, ладанка, мацердушка, душниця, зенівка, матрьошка, орегано, м’ята лісова, костоломна трава, душмянка, бджололюб.

Є цікава версія одного з найменувань квітки. Чому материнку називають матрьошкою? Між цією унікальною рослиною та оригінальною лялечкою є тісна сполучна ланка – це жінка. Адже назва лялечки-матрьошки пішла від імені жінки Мотрони. А латинська інтерпретація цього імені притаманна «знатній жінці». І справді, материнка – трава жіноча.

Дуже часто в колах любителів квітів можна почути питання: у чому різниця між орегано та материнкою? Орегано – це материнка чи ні? Насправді абсолютної різниці у цих травах немає. Це одна й таж рослина. Найчастіше називають дикорослу культуру материнкою, а окультурену рослину називають орегано.

Ця дивовижна трав’яниста культура має цікаве трохи опушене прямостояче чотиригранне стебло. Висота цієї привабливої рослини від п’ятдесяти до сімдесяти сантиметрів.

Верхівка стебла, що сильно гілкується, є плацдармом для витягнутих у довжину з трішки загостреними верхівками черешкових листочків. Верхня сторона листових пластин має колір темної зелені, а тильна сторона у них зеленувато-сіра з легкою сріблястістю. Розмір листків від одного до чотирьох сантиметрів.

Трава материнка має повзучу кореневу систему, що гілкується, завдяки якій ця унікальна рослинність дуже швидко поширюється та займає величезні місцевості.

Особливою красою трава материнка радує із середини літньої пори. У цей час, з липня до настання осені, рослина покривається унікальними суцвіттями у вигляді щіткоподібних мітелок, зібраних з бузково-червоних квіточок обох статей.

Наприкінці літа на дворічних кущиках з’являється насіння. Воно має схожість із насінням маку. Плоди нагадують сухі, тригранні яскраво-бурі горіхи з розмірами до 0,5 мм.

Насіння материнки не втрачає якість схожості до п’яти років.

Материнка види

Материнка звичайна (Origanum vulgare)

Цей сорт багаторічної трав’янистої культури являється найпоширенішим. Висота кущиків сягає сімдесяти сантиметрів. Складається з прямостоячих густо розгалужених стеблинок, покритих округлими або яйцевидними із зазубреними краєчками листовими пластинами та довгими черешками. Довжина листків досягає шести сантиметрів із шириною до трьох сантиметрів. Пазухи верхніх листочків є плацдармом для щіткоподібних суцвіть, зібраних із світло-рожевих чи фіолетових ароматних квіточок.

Ця видова приналежність є морозостійкою та посухостійкою.

Головними сортами цього виду є:

Материнка біла – рясно цвіте дрібненькими, білими квітами

Карамелька – має листочки із приємним смаком.

Веселка – вважається цілющою сировиною. У фіолетових листочках є антоціан.

Ауреум – формує кущики висотою до 25 см з округлими золотистими листочками та жовтенькими суцвіттями.

Висаджені поряд різні сорти материнки виглядають дуже оригінально.

Материнка критська (Origanum distamnus)

Цей середньорослий різновид може досягати, як висоти 30 см, так і метрової висоти. Має прямі, щільні, темної зелені пагони густо покриті опушеними, округлої конфігурації листовими пластинами.

Цвіте рослина дрібними, світло-рожевими квіточками з оригінальними великими рожево-зеленими приквітками.

Материнка аманська (Origanum amanum)

Представлений цей вид низькорослими вічнозеленими кущиками, що набирають висоти до 20 см. Квіточки із зеленувато-рожевими приквітками збираються в колосоподібних суцвіттях.

Декоративність материнки аманської дуже висока. Прекрасно росте на балконах, терасах та в садах.

Материнка вирощування на дачі

Ця чудова багаторічна рослина чудово виглядає на клумбах та квітниках. Трава материнка дуже ароматна, невибаглива, тривалість її перебування на одній території не обмежена, що є явними позитивними плюсами при розведенні рослини.

Вибір місця для орегано

Головним моментом при посадці материнки є правильний підбір місцевості, якість якої безпосередньо пов’язана із зовнішнім виглядом та корисними властивостями рослини.

Світлолюбна ладанка чудово виглядатиме на відкритій сонячній ділянці, де вона радуватиме око господарів протягом кількох років.

Готувати територію для материнки бажано з осені. Субстрат для культури повинен бути родючим. Тому грунтову суміш необхідно підживити гноєм, компостом, селітрою та суперфосфатом.

Догляд за материнкою на дачі

Головними моментами догляду за материнкою вважаються:

• регулярні прополювання;
• якісний полив;
• помірність при зволоженні грунту.

Полив материнки

Вимоги до вологості у материнки не надто високі, але земля не повинна бути надто пересохлою.

Необхідно пам’ятати, що нестача або надлишок вологи в грунті може позначитися на складі ефірної олії із листків рослини.

Поливати кущики потрібно регулярно, особливо молоді рослини до дворічного віку.

Добриво

Удобрюють дорослі кущики ладанки, починаючи з весняного потепління. Для цієї процедури треба взяти:

• селітру;
• розчин коров’яку;
• пташиний послід.

Молоді екземпляри задовольнятимуться поживними речовинами, внесеними в грунтову суміш при підготовці ділянки до висадки материнки.

Якщо є необхідність підживлення, цю процедуру повторюють і в літній період. Можна купити в магазині для квітникарів і використовувати комплексні мінеральні добрива.

При вирощуванні материнки як декоративної культури на клумбі добрива вносити немає необхідності.

Прополка та розпушування

Регулярне розпушування землі та прополювання бур’янів навколо рослини є обов’язковим моментом догляду. Ці процедури протистоятимуть утворенню твердої кірки, яка перекриватиме доступ повітря до кореневої системи рослини.

Ґрунтову суміш можна замульчувати, що допоможе у боротьбі з бур’янами.

Пересадка

Щоб не допустити витягування стеблинок, зменшення кількості листочків та слабкого цвітіння, материнку бажано з інтервалом у п’ять років передислоковувати на нову територію. При пересадці необхідно ретельно розділяти кореневу систему кущиків.

На пересаджених молодих екземплярах для отримання густого кущика необхідно видаляти суцвіття, що з’явилися.

При можливості материнку можна пересадити на грядки, засаджені коренеплодами – картоплею, морквою чи бобовими.

Обрізка материнки

З настанням весни необхідно провести чищення рослини – торішні пагони необхідно прибрати. Більш потужні стеблинки, які залишилися, краще зростатимуть і розвиватимуться.

Зимівля

Морозостійку материнку немає потреби вкривати з настанням зими. Якщо немає сильних заморозків під снігом листочки у рослини можуть бути зеленими до настання весни. При підмерзанні надземної частини з настанням тепла від кореневої системи з’являться свіжі стеблинки.

Як розмножується материнка

Ладанці зовсім не страшна пересадка, а посіяне насіння дає якісні сходи. Цю молоденьку культуру можна отримати за допомогою:

• посіву насіння;
• поділу кущиків;
• відведення пагінців.

Материнка з насіння у відкритому грунті

У добре прогріту землю висівають насіння материнки, яке має пройти попередню підготовку.

Рівні порції насіння та річкового піску змішують для рівномірного розподілу насіння на грядці.

Потім висівають у борозенки з відстанню між ними 25 см, на глибину один сантиметр, присипають землею та мульчують перегноєм. За місяць з’являться молоденькі сіянці. Коли вони обзаведуться двома листочками, можна приступати до пікірування з відстанню між ними 20 см.

Розсадний метод складніший, але ефективність отримання молодої рослини вища. Насіння можна посіяти ранньою весною в стаканчики. Грунт повинен бути родючим. У стаканчиках мають бути дренажні отвори. Добре полити, забезпечити теплим місцем. Вазончики з росточками, що з’явилися, дислокують на світлі території. З настанням травневого тепла малюків висаджують на відкриту територію. За рік на молодих рослинах з’являться квіти.

Розмноження поділом куща

Хороші результати для розмноження материнки вважається поділ кущика на частини, в яких є чотири стеблинки. Акуратність у цьому процесі має стояти першому місці, щоб не пошкодити кореневу систему. Цю процедуру краще виконувати у весняний або осінній період. Приживання рослини хороше.

Як розмножити материнку за допомогою відводок.

Для цього виконують такі дії:

• Навесні вибирають гарну гілку на кущі.
• Пригинають її до ґрунту та закріплюють.
• Середину гілочки, що прилягає до землі, прикопують.
• Верхній кінчик стебла залишається на повітрі.
• Прикопану частину регулярно поливають та доглядають за нею.
• З настанням наступної весни відокремлюють стебло з корінцями, що з’явилися, від дорослої рослини та висаджують на постійне місце.

Такі існують способи розмноження материнки на дачній ділянці.

Збір материнки

Коли збирати материнку? Середина літа найкраща пора для збору квітів материнки. Зрізані двадцятисантиметрові стеблинки зв’язують у пучки і підв’язують для висихання в приміщенні, що добре провітрюється.

Материнка сушена має сильніший аромат. Висушені листочки та квіточки чудово зберігаються два роки у скляних банках.

Материнка вирощування в домашніх умовах

Дуже часто любителі квітів на своїх підвіконнях вирощують пряні трави. Не винятком є і материнка. Материнка в горщику також виглядає чарівно. Квітучою її можна побачити лише через рік після посадки.

У домашніх умовах материнка буде чудово рости в будь-якому універсальному ґрунті. Вазони для ладанки повинні бути з дренажними отворами та об’ємом близько трьох літрів.

У літній період рослина чудово почуватиметься на балконі, терасі або в саду, а в зимовий період її необхідно передислокувати назад на підвіконня.

Материнка в ландшафтному дизайні

Рясно та красиво квітуче орегано може завжди пожвавити будь-яку ділянку. Садівники застосовують різні сорти материнки з різнобарвним листям. Культура чудово виглядає біля бордюрів, на альпійських гірках. Орегано відмінно уживається по сусідству з іншими квітами такими, як птіцемлечник, портулак, колеус, хризантема, гібіскус, флокси, немезія, іберіс, калла.

Материнка – це барвиста, смачна, цілюща пряна рослинність, яка напевно буде Вам до вподоби в покращенні дизайну садової ділянки.

Для цього необхідно посадити цю красу на будь-якій території ділянки – на ароматній грядці, клумбі або в квітковому вазоні та з піднятим настроєм милуватися цією красою.

Дуже багато цікавих рослин їх фото по алфавіту можна споглядати, милуватися, знайомитися з ними, відкривши на сайті каталог кімнатних рослин від а до я.

Материнка (орегано): користь і шкода, застосування, опис, фото рослини

Використовувати різні рослини як приправи придумали ще наші далекі предки! Але і ми – люди сучасного світу – не змінюємо традиції: додаємо в нашу їжу різні пряні листочки, насіння, стебла, плоди та коріння рослин. Адже ці нехитрі добавки докорінно змінюють смак і аромат страви. А ще вносять ноту користі до складу кулінарної композиції. Ось, наприклад, така рослина, як орегано, – це дуже популярна приправа для овочевих, злакових та інших страв. Наші бабусі знали цю приправу під назвою «материнка». І ця простенька, здавалося б, рослинна добавка цікавить як з погляду кулінарії, а й медицини. Яку користь несе ця рослина нашому організму і чи можлива шкода від його вживання, розберемося у цій статті.

Як виглядає і де росте материнка

Материнка, інша назва орегано, культивується любителями народної медицини. Росте у лісах, на галявинах, в Україні зустрічається скрізь, крім Крайньої Півночі, у дикому вигляді. При садінні в саду особливих умов не вимагає. У Європі та США росте лише в окультуреному вигляді.

Користь і шкода материнки відомі вченим, аматорам, що цікавляться. Рослина досягає у висоту 70 см, має розгалужене стебло. Цвіте у червні та липні. При спекотному літі можливе повторне цвітіння після зрізання. Суцвіття рожево-лілові, знаходяться в пазухах листя верхівки основного та бічних пагонів.

Види та сорти

Хоча в роду материнки більше 50 видів, найчастіше використовують різні сорти. Створюючи їх, селекціонери закладають стійкість до природних умов або певні смакові та ароматичні якості.

Материнка звичайна. Трав’яниста багаторічна рослина виростає на 50-70 см заввишки. Воно має гіллясте повзуче коріння і прямостоячі стебла. Пагони внизу вкриті м’яким ворсом, а зверху сильно гілкуються. На них ростуть супротивні черешкові листочки овальної або яйцеподібної форми. Довжина темно-зеленого листа становить 1-4 см. У червні-липні на верхівці стебел і в пазухах верхнього листя розпускаються щільні щиткові суцвіття. Квіти з темно-фіолетовою чашкою та світло-рожевими пелюстками випромінюють приємний аромат. Сорти:

• біла материнка – рясно покривається густими білими суцвіттями;
• карамелька – відрізняється приємним смаком та сильним ароматом;
• запашний пучок – рослина висотою до 30 см випромінює інтенсивний аромат і цвіте блідо-пурпурними суцвіттями;
• веселка – чагарник до 60-70 см у висоту відрізняється яскраво-фіолетовим листям і містить велику кількість корисних антоціанів;
• gold tip – карликові кущики (10-15 см заввишки) покриті дрібними зеленими листочками з жовтими кінчиками. Вони зацвітають світло-рожевими суцвіттями;
• ауреум – на кущі до 25 см у висоту розпускаються золотисте листя і жовті квіти.

Материнка звичайна Материнка критська (dictamnus). Середня висота цього багаторічника становить 20-30 см, хоча іноді він виростає до 1 м. Щільні пагони вкриті овальними, майже круглими листочками із сріблястим опушенням. Суцвіття з дрібними світло-рожевими квітами приховані під більшими приквітками зеленувато-рожевого відтінку. Вони ростуть на гнучкому квітконосі і дуже нагадують шишечки хмелю. Сік цього різновиду містить активні речовини з протимікробною дією. Ще за часів Гіппократа його приймали при шлункових болях.

Склад та харчова цінність материнки

Корисна дія материнки пояснюється хімічним складом соку рослини. У рослині багато вітамінів С, К, А, Е, дубильних речовин до 1,2% ефірної олії. До нього входять тимол та карваклол. Високий вміст останнього робить масло сильним антигістаміном та природним антибіотиком.

До складу рослини входять також:

• калій;
• магній;
• залізо;
• марганець;
• кальцію.

Калорійність 100 г – 265 ккал. Харчова цінність:

Важливо! Материнка лікарська приваблює бджіл. Тому при зборі дотримуються обережності. Комахи можуть нападати без попередження.

Склад, заготівля сировини

Трава материнки містить:

• дубильні речовини;
• ефірні масла;
• аскорбінову кислоту;
• флавоноїди;
• фенольні кислоти.

Збирання сировини проводять з другого року життя на піку цвітіння. Для цього обрізають верхівки пагонів із висоти 15-20 см від землі. Найбільш цінуються листя та суцвіття, але не стебла. Спочатку гілочки пов’язують невеликими пучками. Їх підвішують або розкладають під навісом та сушать. Після висихання листя та квіти обривають, а стебла знищують.

Для заготівлі насіння літню обрізку не проводять. У вересні обрізають коробочки та сушать. Потім їх протирають через сито.

Чим корисна материнка для організму

Корисний ефект, який рослина материнка надає на організм, помітний з першого вживання. Трава впливає на здоров’я, приносить користь як засіб для краси. Рослина по-різному діє чоловіків і жінок. Шкоди від трави мало, особливо дівчатам.

Властивості материнки для жінок

Користь материнки для жінок не поширюється на період вагітності. В інших випадках рослина:

• стимулює менструацію;
• регулює гормональне тло;
• стимулює утворення молока;
• корисно при ерозії шийки матки;
• при клімаксі материнка позбавляє дратівливості, полегшує припливи.

Важливо! Надмірне вживання відвару замість користі завдасть шкоди, особливо людям із зниженим тиском. Але при гіпертонії корисно вживати чай регулярно.

Користь материнки для чоловіків

Материнка негативно впливає на потенцію, не варто зловживати, особливо разом з нездоровим способом життя та курінням. Для зміцнення імунітету та лікування застуд допустимо приймати екстракти, препарати з рослини, не перевищуючи певну лікарем дозу, шкоди трава тоді не принесе.

Догляд у відкритому ґрунті

Хоча материнка відносно невибаглива, першого року їй знадобиться набагато більше уваги, ніж надалі. Посадку проводять на відкритій, добре освітленій ділянці з проникним родючим грунтом. Близьке залягання ґрунтових вод неприпустимо.

Материнка може страждати від посухи, тому поливи проводять регулярно. Грунт повинен просихати лише у верхніх шарах. Якщо ж погода надто дощова, то кущі страждають від перезволоження. Для профілактики довкола грядок викопують канавки для стоку води.

Двічі чи тричі на рік, починаючи з ранньої весни, проводять підживлення. Якщо ґрунт при посадці був досить родючим, внесення добрив починають з другого року. Для цього біля коріння розсипають селітру або поливають рослини розчином коров’яку. Літнє підживлення проводять після збирання врожаю. Декоративні сорти не удобрюють або роблять це дуже мізерно, інакше пагони занадто розростуться і втратять красу.

Не слід забувати про прополки та розпушування ґрунту. Маленькі рослини швидко забивають бур’яни, а щільна кірка землі перешкоджає доступу повітря до коріння. Зробити прополки рідше допомагає мульчування ґрунту подрібненим соломою.

Першого року рослини зазвичай нарощують зелену масу і майже цвітуть. Якщо ж суцвіття сформувалися, їх рекомендується зрізати. Обрізання кущів проводять навесні, видаляючи старі порослі майже повністю. Це стимулює утворення молодих гілочок. Зростати на одному місці материнка може не більше 3 років, після цього необхідно проводити пересадку разом із розподілом.

Сучасні сорти материнки непогано переносять зимівлю у відкритому ґрунті. Навіть у морозну зиму рослини зберігаються під снігом разом із зеленим листям. Додаткове укриття не потрібне. Якщо наземна частина замерзне, ранньою весною від кореня пустяться нові пагони.

Чи корисна материнка для дітей

Вважається, що від внутрішнього застосування трави дітям лише шкода. Причина – ймовірність впливу на гормональне тло, прискорення статевого дозрівання у дівчаток, затримка у хлопчиків.

Однак після консультації терапевта чаї, препарати на основі рослини, ванни, інгаляції корисні при:

• алергіях;
• застуди;
• порушення сну;
• здуття живота.

Під наглядом педіатра нічого очікувати шкоди, але проявиться корисні властивості.

Важливо! Ефірна олія для дитячої шкіри у чистому вигляді шкідлива. Материнка в такому вигляді занадто концентрована.

Властивості настоїв, масляних витяжок із рослини дітям корисніші.

Жіноча трава

Крім перелічених вище випадків, орегано використовується під час лікування жіночих захворювань. Тому її часто називають материнкою.

Жодних відмінностей у травах, відомих як орегано, материнка, немає. Вплив цих рослин на жіночу статеву сферу відомий давно. Завдяки своїм спазмолітичним властивостям материнка сприяє скороченню матки після пологів. Ця трава:

• знімає больові відчуття у критичні дні;
• полегшує перебіг важкої форми клімаксу;
• нормалізуючи гормональний фон жінки;
• стимулює лактацію молока у післяпологовий період.

Які хвороби лікує материнка

Трава орегано допомагає при хворобах різного типу, починаючи із проблем органів дихання, закінчуючи алергіями.

1. Материною лікують від кашлю. Настойками та відварами полощуть горло.
2. Ванни з трави материнки застосовують при алергії, особливо при зовнішніх проявах. В інших випадках використовують чай.
3. Напади гіпертонії знімаються відварами. Материнка знижує тиск.
4. Настій допомагає від болю – головного, зубного, м’язового.
5. Відварами лікують депресію, істерію, безсоння.
6. При астмі застосовують інгаляцію, п’ють чай.
7. З облисінням теж борються за допомогою рослини, ополіскуються настоями та відварами.

Важливо! Орегано має сечогінну властивість. У деяких випадках це корисно, в інших випадках – лише шкода.

Чай з материнки

Приємний аромат має чай, приготований із орегано. Втома допоможе зняти філіжанку такого відвару, а також наповнити організм корисними речовинами. Приготувати такий напій можна так:

• 1 ст.ложку подрібненої трави;
• залити 1 склянкою окропу;
• залишити наполягати на 10 хвилин.

Вживати такий чай слід лише у теплому вигляді. Також рекомендується використовувати його для зняття нервової напруги, при ревматизмі та хвороби печінки.

Порада! Цей розчин корисний при бронхіті.

Також його потрібно вживати при гінекологічних хворобах. Відвар має сечогінну і потогінну дію, допомагає виводити зайву воду з організму і впоратися з інфекцією в нирках.

Регулярне вживання настою сприяє покращенню апетиту, зміцненню імунітету, а також позбавляє неприємного запаху з рота.

Рецепти народної медицини з материнкою

Заварювати чай із материнкою – давня народна традиція. Користь та шкода орегано для здоров’я відомі так давно, що перший випадок застосування губиться в історії.

Чай із материнкою

Заварка робиться із сухого листя рослини, змішаного з чорним або зеленим чаєм або повністю з трави з невеликим доповненням прянощів. Напій корисний при:

Рекомендуємо до прочитання: Чай з м’ятою: корисні властивості та протипоказання, як зробити

• застуди;
• підвищену температуру;
• депресії;
• нервових зривах;
• тривожності;
• безсоння;
• мігрені;
• знижений імунітет.

Один із рецептів чаю при застуді:

Рекомендуємо до прочитання: Чим корисний болгарський перець?

1. 1 ч. л. сухий материнки кладеться в чайник.
2. До неї додають ч. л. сухі квіти липи.
3. Насипають 2 ч. л. чорний чай.
4. Заливають 1 ст. окропу.
5. Наполягають, покривши рушником, 5 хв.

За смаком додають мед, корицю, запашний перець.

Рекомендуємо до прочитання: Перець чилі: користь та шкода, властивості, як їдять

Настій материнки

Користь настою материнки проявляється не тільки при внутрішньому застосуванні. З нього роблять ополіскування для волосся, воду для вмивання. Він концентрованіший за чай, але слабший за відвар.

1. 4 ст. л сухої сировини заливають 500 мл окропу.
2. Суміш наполягають 1,5 години.
3. Проціджують, застосовують протягом 1-2 місяців.

Рецепт корисний для зовнішнього застосування, ополіскування волосся, умивання, примочок.

Інший рецепт, концентрованіший, де замість 4-х ложок на таку ж кількість води кладуть 6, сприятливий для прийому всередину, по 1 ст. л. 3 рази на день.

Настої холодним способом готують лише із свіжої трави, іноді додають до неї м’яту перцеву чи лимон. Такі напої готують дві чи три години у холодильнику, п’ють із льодом. При вживанні слід пам’ятати – рослина має сечогінні властивості, зловживати напоями з травою не варто, особливо збираючись кудись їхати.

Важливо! Настій та настойка – різні речі. Перше – засіб зі спиртом. Настій робиться лише на воді. Спиртові витяжки бажано готувати із свіжої трави, водяні – по-різному.

Відвар материнки

Корисні властивості відвару більш виражені, ніж у настоїв чи чаїв. Через спосіб приготування екстракція у воду сильніша і в засіб потрапляє більше речовин.

Відвар материнки принесе користь за таких хвороб, пов’язаних:

• із порушеннями менструального циклу;
• із проблемами травлення;
• з нервовими розладами: безсонням, депресією, неврозом, панічними станами.

При шкірних захворюваннях корисно робити примочки із відваром. Шкода проявиться лише у разі алергії на рослину.

1. 1 ст. л сировини заливають 250 мл води.
2. На слабкому вогні суміш варять 15 хв.
3. Остуджують, проціджують.
4. Приймають по 1 ст. л.

Важливо! Вранці користь може бути нейтралізована властивістю заспокоювати, знижувати тиск.

Лікувальний збір з материнкою

Збори з материнкою принесуть користь для здоров’я при застуді. З трави роблять композиції з листком або плодами малини, матір-і-мачухою, коренем алтею, липовим кольором.

1. 20 г материнки, 40 г ягід малини, 2 ст. л. мати-й-мачухи заливають 500 мл окропу.
2. Настоюють від 15 хв до 2 год.
3. П’ють гарячим концентрованим або розбавляючи холодною водою.

1. 40 г орегано, 80 г мати-і-мачухи, стільки ж кореня алтею заливають 1 л окропу.
2. Наполягають від 30 хв до 1,5 години.
3. П’ють із медом для пом’якшення смаку алтею. Цукор додавати припустимо при алергії на продукти бджільництва.

Збір корисний не лише при застуді, а й щоб полегшити стан під час відмови від куріння.

Важливо! Наполягати трави слід у термосах або керамічних чайниках, укутаних рушником.

Чим повільніше остигає вода, тим краще. Так вийде якісніший водний екстракт. Корисні властивості розкриються повніше.

Корисні властивості орегано

У народній медицині за століття застосування визначилося широке коло властивостей цієї рослини. Листя і квітки материнки допомагають при:

• порушення сну;
• інфекції дихальних шляхів (бронхіт, пневмонія);
• порушенні менструального циклу;
• камінні в сечовому міхурі;
• проблемах із травленням.

Вважається, що настої з орегано зміцнюють нервову систему . Ще материнка входить до складу урологічної фітопасти «Уролесан».

Застосування материнки в домашній косметології

Користь буде не тільки від чаю з материнкою та іншого внутрішнього застосування. У домашніх засобах для краси властивостями орегано також активно користуються. Така популярність пояснюється приємним запахом та відносною нешкідливістю.

Материнка для шкіри обличчя

Користь для жінок від материнки проявиться при зовнішньому застосуванні. Для краси обличчя використовують розведений відвар, щоб вмиватися, масло додають маски та креми. Кошти підходять для проблемної або комбінованої, схильної до жирності шкіри.

1. 2 ст. л. свіжої сировини розтирають у кашку.
2. Змішують із 1 білком яйця.
3. Суміш наносять на особу на 25 хв.
4. Змивають теплою водою.

Важливо! Суху рослину попередньо розпарюють у окропі, тільки потім змішують із яйцем і використовують.

Від вугрів роблять маску з алое:

1. 1 ст. л. рослини заливають 0,5 ст. окропу.
2. 1 лист алое розрізають, дістають м’якоть.
3. М’якуш змішують з настоєм.
4. Суміш наносять на вугри, тримають 20 хв.
5. Змивають теплою водою.

Корисні властивості масок розкриються, коли вони нанесені на чисту шкіру. Після масок можна скористатися зволожуючим кремом. Коли після застосування виникає свербіж, печіння, з’являється висипання – маски виключають зі списків косметичних процедур, інакше шкоди вийде більше.

Материнка для ополіскування волосся

Волосся обполіскують настоями, розбавленими відварами. Водні екстракти запобігають випаданню волосся, стимулює зростання нових. Ополіскування надають блиску, силу ослабленим пасмам.

Крім настоїв для волосся, використовують ефірну олію. 1-2 краплі додають у 1 л теплої води, обливаються розчином. Після процедури не використовують фен, лише рушник.

З одного боку, материнка корисна жирному волоссю, шкірі голови, лупи. З іншого – ополіскування корисно сухим волоссям, що січеться. Якщо сухість посилюється, слід припинити використання.

Чим цікава рослина

Насамперед, ароматом. Високий вміст ефірних олій визначає сферу його застосування. Материнку і похідні з неї продукти використовують у косметичній промисловості, у кулінарії, у медицині. Нагоді може вся рослина від квітів до листя і стебла. З квітів роблять прянощі, а решту маси використовують для приготування олії або сушать і застосовують у кулінарії.

Материнка має трохи нудотний смак з легким гіркуватим відтінком. Аромат у неї дуже приємний, легкий, ненав’язливий. Але оскільки аромат досить стійкий і при термообробці не зменшується, додавати в їжу траву треба в обмеженій кількості хвилин за 5 до готовності страви.

Завдяки дубильним властивостям можна зберегти листя орегано у свіжому вигляді на зиму. Для цього треба перемолоти листя, скласти в простерилізовану банку та залити невеликою кількістю оливкової олії. Зберігати таку заготівлю треба у прохолодному місці.

Ефірна олія материнки: властивості та застосування

Це концентрований продукт. Його не наносять на шкіру у чистому вигляді, хоча корисні властивості виражені сильніше, ніж у настоях, відварах.

Хоча материнка безпосередньо для схуднення не використовують, очищаючі та заспокійливі властивості допомагають під час дієт та детоксикацій. Крім того, масло корисне для:

• інгаляцій при астмі, бронхітах, кашлі;
• лікування грибка, вугрового висипу;
• полегшення болю у спині, м’язах, артриту;
• примочок при екземі.

В аромалампи додають 1-2 краплі, масло має дуже сильний запах. Передозування при вдиханні може спричинити запаморочення.

З маслом роблять маски для волосся, що стимулюють зростання, що регулюють роботу сальних залоз. Регулярні процедури корисна профілактика зараження вошами.

Важливо! Синтетичні імітації замість користі завдадуть шкоди, якщо наносити їх на шкіру навіть у розведеному вигляді. Висипання, свербіння, печіння – привід звернеться до дерматолога.

Способи розмноження

Про те, як розмножити материнку насіннєвим (генеративним) методом, було дуже докладно розказано вище. Однак для розмноження цієї рослини використовують і вегетативні засоби.

Поділ куща

Вийміть дорослий кущ з ґрунту, що розрісся, і розділіть його на пару частин. Будьте дуже акуратні, тому що пагони після розподілу повинні залишитися цілими, а також кореневої системі не можна завдати великої шкоди.

Відведеннями

Якщо вам потрібні відведення материнки, то протягом усього вегетаційного періоду вибирайте окремі потужні стебла, пригинайте їх до поверхні ґрунту та прикопуйте. Згодом вони всі повинні дати власне коріння. З настанням наступної весни обрубайте новий кущик гострою лопатою і висадіть його на нове місце.

Хоч відведення, хоч ділянки пересаджувати на нове місце рекомендується навесні або в перші тижні осені. В цьому випадку кущикам вистачить часу добре укорінитися на новому місці до морозів.

Материнка в кулінарії

Користь для організму людини материнка принесе не лише у чистому вигляді. Її вживають у їжу як пряність, не замислюючись, наскільки рослина сприятлива.

1. Орегано додають у м’ясні, рибні страви як приправу.
2. Материнку кладуть у соуси для несолодких гарячих страв.
3. Сушеним листям приправляють супи та рагу.
4. У м’ясні, рибні чи яєчні начинки пирогів додають порошок із сухої трави.
5. При консервуванні овочів, грибів материнку теж використовують як приправу.
6. Свіжі пагони нарізають у салати.
7. З материнки роблять сиропи, помірно додають у варення.

Користь материнки проявляється і після термічної обробки, і коли їдять сиру. Шкідливість трави, при вживанні в їжу, не виражена. Це змінює наявність протипоказань. Коли не тільки їсти, навіть нюхати квіти небезпечно. Як приправа орегано поєднується з базиліком, чорним перцем, чебрецем, розмарином, майораном.

Як зберігати та заготовити на зиму?

Зберігають висушені приправи в холстяних мішечках або банках з непрозорого скла. Можна заморозити рослину в морозильнику, ретельно перебравши пагони, вимив і просушивши рушником.

Свіжу рослину можна поставити в ємність із водою та прибрати на нижню полицю холодильника. Так материнка залишиться свіжою ще кілька днів.

Отже, ми розповіли все найцікавіше про орегано – цю унікальну траву, яка має масу корисних властивостей. Її характерний аромат додасть страв свою родзинку. Як приправа відмінно поєднується з багатьма пряними травами та підходить практично для всіх страв, включаючи напої. Його лікувальні властивості відомі з давніх часів і досі використовуються у народній медицині. Ця рослина заслуговує на те, щоб посадити його на своїй грядці.

Побічні дії материнки та протипоказання

Материнку шкідливо вживати в таких випадках:

• алергія;
• гіпотонія;
• виразка шлунку;
• гастрит;
• захворювання сечостатевої системи, нирок;
• вагітність;
• порушення роботи серця;
• проблеми із судинами.

Відносне протипоказання – ранній вік. Але під наглядом терапевта можна давати материнку та дітям.

Передозування орегано призводить до запаморочення, головного болю, млявості, апатії, нападів нудоти. У схильних до алергії облич вона може викликати напад, корисні якості губляться.

Через властивості заспокоювати орегано шкідливо вживати перед заняттями, що вимагають концентрації уваги – керування автомобілем, роботою на верстатах, відвідуванням занять, під час походів.

Місця зростання

Латиною повна назва цієї пряності – «Ориганум вульгарі». Тому в багатьох країнах світу використовують саме латинську назву материнки і знають її як орегано, що у перекладі означає «прикрасу гір». Материнка росте практично скрізь, у тому числі і в горах, вона абсолютно невибаглива до умов зростання. У деяких країнах, знаючи про це, культивують орегано у промислових масштабах.

Така відома рослина має дуже скромний зовнішній вигляд. Це прямостояча рослина з невеликим листям висотою приблизно 70см. Прикрашають орегано зібрані в дрібні суцвіття квіти бузково-рожевого відтінку.

Коли збирати і як сушити материнку

Щоб сировина зберегла корисні властивості без шкоди, її збирають, висушують за певною схемою.

1. Під час цвітіння, з липня до серпня, іноді з червня, збирають квіти, верхню частину стебла. У культивованих рослин теплим літом можна зібрати 2 врожаї: у червні та серпні.
2. Збір дикої сировини має бути у лісі, луках, але не поруч із дорогами. У садах і городах така умова не завжди можна дотриматись.
3. Зрізану материнку рівномірно тонким шаром укладають у добре провітрюваному приміщенні. Сушити на сонці або в духовці не рекомендують, щоб не загубилися корисні властивості та смакові якості. Шкоди від неправильно висушеної сировини не буде, користі рослина також не принесе.
4. Коли стебла стануть тендітними і почнуть легко ламатися, розтиратися в пальцях – настав час прибирати на зберігання.

Після готовності сухий продукт зберігають у полотняних мішках або паперових пакетах, у темному місці, далеко від продуктів із сильним запахом. Допускається розмолоти сировину та зберігати у щільно закритих скляних банках. На відміну від м’яти або меліси, орегано шкідливо зберігати у металевих банках, навіть із щільними кришками.

Важливо! Для заготівлі беруть здорові пагони, які не уражені шкідниками, без слідів гнилі, висихання.

Неякісна сировина не зберігатиметься і зіпсує все, що лежить поруч. Корисних властивостей заготівля низької якості не має.

Як обробляти?

Ця рослина любить сонце і добре переносить нестачу вологи, тому для посадки вибирають сонячні ділянки. Грунт – з нейтральним рівнем кислотності, супіщаний. Добре виглядає материнка серед інших багаторічників на альпінарії.

Розмножується рослина насінням та діленням куща. На вулицю насіння висаджують під осінь у закриті парники. Глибина посадки 1-1,5 см. На розсаду насіння висівають наприкінці березня. Потім підрослі рослини висаджують на відкритий ґрунт наприкінці травня, укривши від нічних заморозків.

Материнка відмінно розмножується розподілом кореневища та відведеннями. Кущ може зацвісти і на перший рік життя, але молоді нирки слід видалити, щоб рослина не втрачала сили на квіти.