З погляду дієтології, розповідають лікарі, кабачки. корисно запікати, готувати на пару та грилі або недовго гаситищоб корисні властивості максимально збереглися. А ось при тривалій термічній обробці руйнуються витамины.4 сент. 2022 р.
Як корисніше їсти кабачки?
Дуже корисні страви з кабачків при підвищеному тиску, збудливості та стресах, захворюваннях печінки та нирок. Для максимальної користі кабачки рекомендується готувати зі шкіркою та насінням без олії та солі. Цінність кабачків у високому вмісті клітковини, вітамінів С та В, кальцію, калію, марганцю, фосфору.
Коли не можна їсти кабачки?
Кабачки багаті на клітковину. Лікар-дієтолог Євген Арзамасцев назвав категорію людей, кому не рекомендується вживати кабачки. За його словами, цей овоч багатий на клітковину, тому його не можна їсти людям з гастритом, колітом та іншими хворобами ШКТ.